Q/OLIO 0002 S-2019 果味冰沙
本標準規(guī)定了果味冰沙的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以飲用水、食糖為主要原料，添加水果、果汁、果味固體飲料、果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、果味濃縮汁、果醬中一種或多種，添加或不添加大麥、綠豆、紅豆、黃豆、蠶豆、蕓豆、黑豆、植脂末、茶粉、茶葉、乳清粉、仙草、蜂蜜、菊花、甘草、乳粉、魔芋粉、淀粉糖、黑涼粉、風味固體飲料、食用淀粉、碳酸鈉、瓊脂、α-環(huán)狀糊精、γ-環(huán)狀糊精、酸處理淀粉、瓜爾膠、果膠、黃原膠、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、葡萄糖酸鈉、乳糖醇、木糖醇、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、氧化淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙?；p淀粉己二酸酯、氧化羥丙基淀粉、單，雙甘油脂肪酸酯、氯化鉀、碳酸鉀、碳酸氫銨、碳酸氫鉀、碳酸氫鈉、磷脂、乳酸、乳酸鈉、乳酸鉀、阿拉伯膠、半乳甘露聚糖、冰乙酸、柑橘黃、甘油、高粱紅、明膠、槐豆膠、結(jié)冷膠、甲基纖維素、卡拉膠、聚丙烯酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸鈉、羥丙基甲基纖維素（HPMC）、羧甲基纖維素鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、檸檬酸一鈉、檸檬酸脂肪酸甘油酯、天然胡蘿卜素、甜菜紅、微晶纖維素、乙?；瘑巍㈦p甘油脂肪酸酯、食品用香精、復配增稠劑（卡拉膠、氯化鉀、魔芋粉、麥芽糊精）、仙草凍（以飲用水、白砂糖、食用淀粉、仙草、碳酸鈉為原料，經(jīng)混合、加熱、冷卻制成）為輔料，經(jīng)清洗、調(diào)配、蒸煮滅菌、研磨（或不研磨）、冷卻結(jié)塊（凍）[或不冷卻結(jié)塊（凍）]、調(diào)制攪拌（或不攪拌）、凝凍、灌裝、包裝等工序制成的果味沙冰。
