Q/QC 0014 S-2019 調(diào)味汁
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥及（或）麥麩、谷朊粉、食用鹽、白砂糖為主要原料，添加或不添加飲用水、醬油、食醋、麥芽糊精、味精、玉米發(fā)酵粉、玉米發(fā)酵醬、酸水解植物蛋白調(diào)味液、酵母抽提物、魚(yú)露、魚(yú)露粉、果蔬汁（果蔬提取物）、辣椒油樹(shù)脂、食用香精、5′-呈味核苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、冰乙酸（冰醋酸）、黃原膠、山梨酸鉀、三氯蔗糖、羥丙基二淀粉磷酸酯為輔料，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)配、攪拌、加熱或不加熱等工藝制成的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料。
