Q/JBCY 0002 S-2019 贛興百草園®半固態復合調味料
本標準規定了贛興百草園®半固態復合調味料的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以食用油（食用植物油、食用動物油、食用調和油）、甜面醬或豆瓣醬、香辛料（辣椒、花椒、八角、山奈、草果、丁香、小茴香、桂皮、甘草、孜然、月桂、胡椒等GB/T 12729.1中規定的68種香辛料和調味品中一種或多種）、食用鹽、味精、糖、雞精為主要原料，以禽肉、食用菌、豆豉、鮮姜、大蒜頭、酒、酵母提取物的一種或多種為輔料，添加食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、辣椒油樹脂、食用香精等），經清洗、篩選、粉碎、復配、煮制、炒制、灌裝、高溫殺菌或不高溫殺菌、包裝等工藝制成的贛興百草園®半固態復合調味料。
