Q/XRS 0001 S-2019 冷凍調制肉制品
本標準規(guī)定了冷凍調制肉制品的術語和定義要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉（豬、牛、羊、雞）為主要原料，以食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉（味精）、小麥粉、食用玉米淀粉、復配膨松劑，香辛料、食品添加劑碳酸氫鈉、食用植物油（大豆油、色拉油）為輔料，經(jīng)前處理、添加輔料混拌調制，生制；竄串（或不竄串）、（裹粉或不裹粉）半熟制；過油（或不過油）定型工藝制成，非即食冷凍的調制肉制品。
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