Q/MAC 00002 S-2017 面包、糕點預(yù)拌粉
本標準規(guī)定了面包、糕點預(yù)拌粉的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。本標準適用于用小麥粉、白砂糖、乳粉、食用淀粉等為主要原料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)配料、混合、稱量和包裝等工藝而成的用于制作面包或糕點的預(yù)拌粉，為非即食產(chǎn)品。
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