Q/PBBF 0001 S-2018 冷凍分割牛肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍分割牛肉的要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的牛肉為原料，經(jīng)過(guò)修割（或分選），切塊（或切片），不添加調(diào)味料，包裝后在≤-18℃冷凍的生制牛肉。
