Q/MBAK 0006 S-2017 廣式月餅

2021-07-23 13325 300k 0

Q/MBAK 0006 S-2017 廣式月餅
本標準規定了廣式月餅的術語和定義、產品分類、原輔料要求、指標要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于使用小麥粉等谷物粉或植物粉、糖漿、食用植物油等為主要原料等制成餅皮，經包餡、成形、刷蛋、烘烤（或不烘烤）等工藝加工而成的口感柔軟的即食月餅。

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行業： 焙烤食品

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