DB37/T 3439.18-2018 魯菜地鍋甲魚

2021-07-23 15338 300k 0

DB37/T 3439.18-2018 魯菜地鍋甲魚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地鍋甲魚的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工烹制魯菜系列菜肴的地鍋甲魚。

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行業(yè)： 餐飲

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