Q/HTXS 0004 S-2019 魔芋凝膠制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋凝膠制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋粉、飲用水、食用鹽、白砂糖為原料，添加適量的添加劑：碳酸鈉、氫氧化鈣、卡拉膠、天然胡蘿卜素、高粱紅、谷氨酸鈉、食品用香精，經(jīng)原料驗收、糊化、精煉、蒸煮、成型、包裝、殺菌、冷卻等加工工藝制成的魔芋凝膠制品。本產(chǎn)品為非即食產(chǎn)品，可供做火鍋配料，或經(jīng)炒、煮等熟制后食用。
