Q/STJY 0001 S-2019 烤鰻汁
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤鰻汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以釀造醬油、葡萄糖漿、白砂糖、飲用水為主要原料，添加適量的食用玉米淀粉、食用鹽、味精、食品添加劑紅曲紅，經(jīng)蒸煮、調(diào)配、灌裝等工藝而成的用于烤制鰻魚用的特制調(diào)味汁。
