Q/SWJ 0007 S-2019 清雅型白酒

2021-07-22 29530 300k 0

Q/SWJ 0007 S-2019 清雅型白酒
本標準規定了清雅型白酒的定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志與標簽及包裝、運輸、貯存。本標準適用于以大米或預碎的大米為主要原料，采用小曲作為糖化發酵劑，經培菌糖化、加水發酵、釜式蒸餾而成基礎酒，再勾兌以糯米為主要原料，以糖化曲培菌糖化的發酵酒液，經貯藏、過濾后制成的酒精度為25%vol～68%vol 的白酒。

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行業： 食品行業酒類

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