Q/SWJ 0006 S-2019 (小曲大酒餅)白酒

2021-07-22 17950 300k 0

Q/SWJ 0006 S-2019 (小曲大酒餅)白酒
本標準規定了(小曲大酒餅)白酒的定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志與標簽及包裝、運輸、貯存。本標準適用于以大米或預碎的大米、飲用水為原料，經蒸煮后，用酒餅作為糖化發酵劑，采用半液態糖化、發酵工藝釀造，再經蒸餾、陳釀、勾兌、過濾而成，風味諧調，獨具特色，酒精度為18%vol～60%vol 的蒸餾酒。

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行業： 食品行業酒類

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