DB43/T 276-2006 辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法

2021-07-22 20213 300k 0

DB43/T 276-2006 辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法
本標準規(guī)定了辣椒及辣椒制品的有關術語和定義、樣品的制作原理、樣品的制作、評價方法、Scoville指數(shù)的確定、辣度級別與Scoville Heat Units（SHU）的換算。本標準適用于辣椒及辣椒制品的辣度感官評價。廢止依據(jù)：湖南省衛(wèi)生和計劃生育委員會關于地方標準清理的通告湘衛(wèi)通〔2014〕1號

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