Q/LMD 0001 S-2015 臨沂市蘭山區蒙達食用菌有限公司 腌漬調味食用菌
本標準規定了腌漬調味食用菌的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以金針菇、香菇、雞腿菇等鮮菇或鹽（腌）漬菇為主要原料，添加食用植物油、食鹽、味精、香辛料輔料、添加（或不添加）食品添加劑檸檬酸、山梨酸鉀，經分選、蒸煮、清洗、腌漬（或不腌漬）、調味、灌封、殺菌（或不殺菌）、包裝等主要工藝制成的腌漬調味食用菌。
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