Q/SNZ 0001 S-2015 石林乃扎醬菜廠 腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/SNZ 0001 S-2011
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、制漿、成型、壓榨、切塊、發(fā)酵、配以食用鹽、白酒、添加或不添加辣椒粉、食用植物油、花椒等輔料，再經(jīng)腌制、包裝等工藝加工制成的腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
