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Q/SH 0002 S-2015 濟南姝函餐飲管理有限公司 卷煎

2021-07-22 28327 300k 0
 Q/SH 0002 S-2015 濟南姝函餐飲管理有限公司 卷煎
本標準規定了卷煎的定義、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、運輸與貯存。
本標準適用于以鮮凍豬肉、鮮凍禽肉為主要原料,經解凍(不解凍)、清洗,絞碎、配料、添加淀粉、大蔥、姜、香辛料、食鹽等輔料,攪拌腌制、用豆皮卷制、熟制、內包裝等工藝加工制成的卷煎。



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