Q/LDY 0001 S-2011 塊菌酒（配制酒）
本標準被Q/LDY 0001 S-2014 云南永勝綠地源植物開發(fā)有限公司她留酒廠 配制酒代替
本標準規(guī)定了塊菌酒的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準是以云南小曲清香型白酒為酒基，輔以云南產(chǎn)黑孢塊菌作為呈味、呈色物質(zhì)，經(jīng)原料預(yù)處理、原料泡制、浸提分離、陳釀、澄清、勾兌、精濾等工藝加工而成的系列配制泡酒。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
