Q/QHJ 0002S-2012 玫瑰大頭菜
本標準被Q/QHJ 0002 S-2015 曲靖市麒麟區沁禾醬菜廠 玫瑰大頭菜代替
本標準規定了玫瑰大頭菜的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以新鮮芥菜頭、食鹽、面醬、玫瑰糖為主要原料，經清洗、鹽漬、醬漬、曬制、發酵、包裝制成的玫瑰大頭菜（非即食）或將玫瑰大頭菜改形后，配以植物油、辣椒、花椒、芝麻、食用鹽、味精等輔料炒制、包裝制成方便型玫瑰大頭菜絲（即食）。
文件來源于云南衛生監督信息網。
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