Q/YKG 0001 S-2015 云南昆冠食品有限公司 滇式月餅
本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/YKG 0001 S-2012 滇式月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滇式月餅的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎麥粉、白砂糖、食用豬油和食用植物油為主要原料制成餅皮，餡料采用白砂糖、芝麻、花生、豆沙、棗泥、蜜餞、麥芽糖、玫瑰糖（重瓣紅玫瑰）、果仁、火腿等為原料，經(jīng)和面、成型、焙烤、冷卻、包裝等工藝制成的滇式月餅。
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