Q/LDS 0001 S-2015 瀘西縣東山火腿廠 東澤火腿
本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/LDS 0001 S-2011 東澤火腿
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了東澤火腿的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮豬后腿為主要原料，經(jīng)修割定型，添加食用鹽，經(jīng)腌制發(fā)酵、上掛風(fēng)干、分割（或不分割）、包裝等工藝制成的東澤火腿。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
