Q/SGF 0007 S-2015 山東省陽(yáng)信廣富畜產(chǎn)品有限公司 熏制烤肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熏燒烤肉制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍畜禽肉或其副產(chǎn)品為原料，經(jīng)修整、腌制（或不腌制）、加入輔料，再經(jīng)攪拌（或斬拌）、乳化（或不乳化）、滾揉（或不滾揉）、充填(或吊掛)、烘烤（或不烘烤）、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制作的熏燒烤肉制品。
