Q/BXZ 0001 S-2015 博興縣香正食品加工有限公司 調理肉制品
本標準規定了調理肉制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以檢驗檢疫合格的鮮、凍禽（雞、鴨）肉（帶骨或不帶骨）以及鮮、凍畜（豬、牛、羊）肉等為主要原料，以白砂糖、淀粉、食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、大豆油、香辛料等為輔料，添加或不添加食品添加劑辣椒紅、食用香精，經選料、切割、修整、配料、腌制、滾揉、穿串（或不穿串）、冷凍、包裝等工藝加工制成的調理肉制品。
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