Q/YMT 0001 S-2013 云南牟定天臺(tái)食品有限責(zé)任公司 腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、成坯、培菌、發(fā)酵；配以菜籽油、辣椒、食用鹽、白酒、花椒等輔料腌制而成的腐乳。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
