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一，
炸帶魚裹小麥面粉還是面漿呢?我們需要采用的食物有目魚，生抽醬油，香油，米酒，姜片，小蔥，食用鹽，木薯淀粉。我們先把我們早已準備好的目魚所有都清理干凈以后，再把目魚所有都切割成塊，*終我們再把目魚放進一個面盆之中，添加一些姜片蔥鹽，米酒，香油，腌漬大約一個小時上下，隨后我們再用來一個干凈的碗，在碗中倒進一些木薯淀粉，隨后再把我們不久早已腌漬好的目魚所有都放進木薯淀粉之中，一定要讓目魚可以勻稱的裹上木薯淀粉以后我們驟起鍋在鍋中倒進一些油，直到鍋中的油燒以后，把我們早已裹好小麥面粉的目魚所有都放進鍋中炸成橙**。二，
目魚的解決：買來的目魚放進溫開水中解除凍結，溫開水中能夠添加適量的食用堿去魚腥，解除凍結完后，基本清理一下.用剪子先剪去目魚的內臟。.再割開魚腹，使用無名指跟大拇指的相互配合將內臟**都拉出去，隨后在自來水龍頭下清洗干凈。將目魚切割成4CM的段兒預留。(目魚表層的鱗實際上是銀脂，是一種優質脂肪，因此不必丟掉)。炸帶魚裹小麥面粉還是面漿呢?
假如一旦鍋中的水溫把握不太好得話，能夠在鍋中放進一些蔥，直到再過五秒左右以后放進目魚，炸成以后的工資待遇是十分的美味。目魚裹上小麥面粉后，立即扔到鍋中，小麥面粉非常容易散入鍋中中。裹上小麥面粉的帶魚段能夠在裹上一層雞蛋清，隨后放進鍋中炸，去腥、經久不散還香，實際效果非常好。
