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新鮮芋頭梗的作法：
假如說(shuō)對(duì)鄉(xiāng)村的特色美食印象深刻得話，想免不了對(duì)它的懷戀，尤其是在6月的酷熱氣溫，也是收獲的季節(jié)。芋頭梗，堅(jiān)信很多人都并不是很掌握，由于針對(duì)大城市的小孩而言，銷售市場(chǎng)上見到的全是山芋，可是基本上是不容易看到芋頭梗的交易。禮拜天回來(lái)一趟鄉(xiāng)村，恰好是拔山芋的時(shí)間，待回收完后，去地里撿一點(diǎn)芋頭梗，會(huì)城內(nèi)制成這道思念的特色美食，味兒確實(shí)很清爽潤(rùn)和口。今日網(wǎng)編給大伙兒強(qiáng)烈推薦這道豬肉炒芋頭梗的作法，味兒比想像中的更為美味。
提前準(zhǔn)備食物：新鮮芋頭梗，生豬肉，雞精，生抽，油耗，醋，芝麻油，蒜頭。
烹制全過(guò)程：
1，*先要細(xì)心著把芋頭梗的一層翠綠色外套撕下，如圖所示的款式。
2，撕下外套后，冷水洗上2遍，斷開倒上1湯勺白米醋搓全方位，那樣會(huì)讓芋頭梗不容易澀咽喉，隨后再冷水清理一遍。
3，生豬肉能夠選熟透的，切片預(yù)留，蒜頭拍好預(yù)留。
4，滾油上鍋，放進(jìn)蒜頭和豬肉炒香，倒進(jìn)洗后醋味的芋頭梗，蓋鍋燜10分鐘，期內(nèi)留意熟度。
5，燜到芋頭梗軟出來(lái)，再持續(xù)煸炒，倒進(jìn)生抽，油耗，添加1碗涼燒開10分鐘。
6，待芋頭梗進(jìn)味并煮軟爛，天賦加點(diǎn)雞精就可以起鍋。
友情提示：
1，一次洗芋頭梗的盆友，建議帶手套制作，由于這一東西像摸山藥一樣，會(huì)讓手癢。
2，芋頭梗用白米醋洗過(guò)，吃起來(lái)就不容易澀咽喉。
3，芋頭梗一般建議煮開開，煮久點(diǎn)會(huì)更為好，喜歡吃的可以用動(dòng)物油來(lái)炒，由于較為去油。
4，銷售市場(chǎng)上也是有腌漬的選購(gòu)，夏季合適炒來(lái)配白米粥，味蕾是**的。
芋頭梗的特色美食作用有袪風(fēng)，清熱利濕，祛毒，化淤之作用，味甘，無(wú)毒性，是之前時(shí)代很多人家中的美味佳肴，食材稀缺的年代，芋頭梗過(guò)去是一道美味可口，現(xiàn)如今要是上一代老年人了解才會(huì)服用，年輕一代的了解這道特色美食的確是非常少。
