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一.楊梅湯的作用與功效有什么？
1、*先，酸梅汁有緩解疲勞的作用：中醫學詳細介紹酸梅汁從營養元素上而言，檸檬酸成分比較豐富，如檸檬酸鈉、蘋果酸等。在其中，有一種獨特的**酸，它能合理地抑止乳酸菌，并祛除使血管脆化的有害物。
人體內乳酸菌成分過高，是造成人疲憊的關鍵原因。
因而，當夏季疲倦時，喝一杯酸梅汁能夠具有非常好的醒神功效，讓肌肉和血管組織修復魅力。此外，這么多酸性物質還能夠推動喉腔與胃酸腺的代謝，不但生津解渴，外出去玩時也可以防止癥狀，或是在飲酒過多后，具有醒酒的作用。
2、次之，酸梅汁有益于人體酸堿：話梅中帶有多種營養元素，尤其是維生素b22成分極高，是別的新鮮水果的數百倍。盡管味兒酸，但它歸屬于堿性食品，肉類食品等酸性水果吃多了，喝些酸梅汁更有利于身體血液ph酸堿度趨向均衡。
3、*終，酸梅汁能夠去肝火：從中醫學上而言，怪味入肝，肝臟不好的人能夠多服用酸堿性的食材，比如肝火旺的人應多食話梅。它不僅能平去肝火，還能協助腸胃消化吸收、滋潤肝臟。此外，話梅還是***的潤嗓藥，能夠柔和滋養扁桃體發炎的位置，緩解疼痛。
二.楊梅湯作法
提前準備原材料：鮮楊梅酒500克，白砂糖300克。
作法一
1、將鮮楊梅酒(如無鮮楊梅酒，也能用楊梅酒水果罐頭替代)揀去臟物，自來水輕輕地清洗(避免弄破果子，損害水果汁)；放進清潔鍋放糖腌制，待腌出水量后，置文火上煮，隨煮隨攪(時間不適合過長，不然顏色發暗)，熬湯3～5分鐘玄火，裝進清理消過毒的玻璃瓶子內，封好，放涼，入電冰箱冰飲。
2、食時，取下楊梅酒5～6個，放進玻璃茶杯中，再倒進一些楊梅汁，加適當冰塊兒或涼水食用(放冰水流量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅酒制的汁，加涼水1500～2000克)。
三.楊梅湯作法二
1、楊梅酒用鹽小水泡10分鐘，因為楊梅酒沒有外果皮，并且非常甜，因此果蠅非常容易在上面生卵，隨后漸漸地便會卵化出稚蟲來，因此，楊梅酒買回去盡可能先不必放進電冰箱，那般會把小蟲子冷死，而去世了的小蟲子便是放進食鹽水里也泡不出來。這類小蟲子對身體沒害，大伙兒不必一概而論哦。
2、楊梅酒放糖，腌出汁后加冷水1500～2000克，文火燒開，玄火，裝進溶器，放涼，入電冰箱冰飲。
3、食時取下，倒進玻璃茶杯中食用。
