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1、黑豆和什么熬湯好
1.1、烏骨雞燉黑豆
原材料：
烏骨雞1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,鹽、生姜沫、蔥段、雞精各適當。作法：
1.1.1、
將烏骨雞褪毛,清洗內臟**,切割成小塊;黑木耳泡發,清洗;香菇泡發,去蒂,切片。1.1.2、
將烏骨雞與黑豆同煮煮湯、添加適量生姜沫、蔥段至肉熟豆酥。1.1.3、
添加木耳和平菇再煮一會兒,添加適量鹽、雞精調料就可以。1.2、黑豆龍骨湯
原材料：
黑豆50克,豬骨頭1斤,茯苓0.25塊,姜1片,鹽適量。作法：
1.2.1、
黑豆清洗后用清浸水4鐘頭。1.2.2、
豬骨頭清洗用斬件綽水。1.2.3、
茯苓用冷水浸軟后用刀刮掉瓢清洗,隨后裁成絲。1.2.4、
將豬骨頭、黑豆、茯苓、生姜片放進電砂煲中,添加冷水1升煲2鐘頭。1.2.5、
添加適量鹽調料就可以。2、黑豆有什么作用
2.1、防止心腦血管病癥
心腦血管病癥是威協中老年人群的一大惡病,每一年因改變喪命的總數達到上百萬之眾。而黑豆中含有多種多樣蛋白質食物和碳水化合物,脂肪率極低,不僅營養豐富,另外還能減少血液中的膽固醇,具有清理血管垃圾功效,對防止心腦血管病癥有非常大地協助。
2.2、延緩衰老
人出現皺褶等多種多樣衰退征兆的原因取決于,天內的氧自由基增加,對體細胞導致的毀壞,進而造成的狀況。黑豆中帶有充裕的維生素E、營養元素鋅等***抗氧劑,能夠維護機體體細胞免遭氧自由基的毀壞,因而具備延緩衰老的功效。
2.3、黑發強發
秀發往往展現灰黑色,是由于頭發毛囊中會代謝出色素,而黑豆中帶有很多的色素,能夠避免白頭發提早小組出線,還能協助長出的白發變黑;除此之外,秀發是生長發育需要各種蛋白、營養元素做為營養成分提供,黑豆中正好含有這種營養元素,因而能夠具有建發強發的功效。
2.4、清腸排毒潤腸
黑豆中膳食纖維成分貼近5%,服用以后,很多的膳食纖維素能夠推動腸胃蠕動,協助食物的消化消化吸收,還能推動糞便立即清除,避免便秘問題的出現。
3、黑豆的適用范圍
黑豆一般平均可食,黑豆帶有豐富多彩的微量元素,吃黑豆能夠補充微量元素,提升身體免疫力,補充活力,維持魅力。黑豆特別是在合適腎虛、便秘、高血壓、高血脂、耳聾、頭發差這些的群體服用。可是特殊家庭如關節炎病人、腎病、胃病情況嚴重、尿毒癥病人都不適合服用黑豆。
怎樣選擇黑豆
1、
觀查外型,真黑豆正中間有一個白點,如果是歷經上色的,白點自然也會掉色。2、
剝掉豆衣,黑豆的豆衣太薄,上色黑豆色調會滲入表皮,把灰衣剝掉后能夠見到灰衣里側也會掉色。剝掉豆衣假如里邊是乳白色的,便是真黑豆。3
、
擦洗外皮,真黑豆用勁在薄紙上擦,不容易褪色,而上色黑豆的色調經磨擦便會留有印痕。購買時,群眾可將黑豆放到手掌心搓揉,看其是不是褪色。如何保存黑豆
儲存黑豆不錯的方法便是將黑豆放進干凈,干躁,密封性的器皿內,放置電冰箱或其他干躁,蔭涼,防止太陽照射的地區。由于黑豆假如放到水好多的地區就非常容易返潮,返潮則非常容易霉變,發霉,發霉和霉變了的黑豆是不能服用的。而黑豆假如放到太陽曝曬的地區就可能會裂開而霉變,因此,儲存黑豆*好是的方法是把黑豆放到干凈的密封性器皿內,放置電冰箱或其他蔭涼,干躁,防止太陽照射的地區。
