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豆腐的熱量高嗎
豆腐熱量不高。發熱量：81卡路里（100克）
豆腐是一種地區特色美食，歸屬于福建菜。一種叫法是，豆腐便是新鮮成形的水豆腐，認為其含水量諸多而稱其為豆腐，又白又嫩。能夠用于燒菜。另一種叫法是，豆腐是豆槳加熟石膏煮開后，還沒有放入器皿榨取成形的水豆腐，相對性前一種而言，這類水豆腐更為的嫩，一般當特色小吃來吃。（如下圖所示）豆腐風干以后就變成干豆皮，又叫豆干或是豆腐干或是又叫豆腐干。
飲食療**效：
預防心血管疾病：水豆腐的原材料黃豆中帶有豐富多彩的豆固醇，這類豆固醇能夠抑止平時吃的肉類食物之中的一些膽固醇。因此，常吃豆腐能夠降低心腦血管病癥的發病率。
協助女士渡過女性更年期：水豆腐帶有很多黃*素。多吃豆腐能夠補充雌激素。豆槳是維持黃豆中黃*素的好方法。
醫治中老年人便秘：中老年由于年紀的關聯，消化道不太好，常常會出現便秘，而水豆腐是流食，非常容易消化吸收。
不適合多食
1、造成消化不良：水豆腐帶有豐富多彩的蛋白，一次服用過多不但阻攔身體對鐵的消化吸收，并且非常容易出現腹脹、腹瀉等病癥。
2、促進腎功能衰退：人來老年人，腎臟功能代謝廢棄物的工作能力降低，很多服用水豆腐，攝取過多的天然植物蛋白，會使身體轉化成的中氮廢棄物增加，加劇腎臟功能的壓力，使腎功能衰退，不利身心健康。
3、促進動脈硬化產生：豆類食品中帶有豐富多彩的蛋氨酸，在水解作用下可轉換為胱胺酸，胱胺酸會損害主動脈壁厚內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯堆積于主動脈內壁，促進動脈硬化產生。
