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土豆燉雞塊的簡單做法：
原材料
整雞一頭，馬鈴薯，蔥，姜，米酒，生抽醬油，醬油，老冰糖，鹽，味精
作法
1.雞切一小塊；蔥切條，生姜切成片
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮以前，馬鈴薯要侵泡在水里以防空氣氧化發(fā)黑）
3.鍋內(nèi)火油，進(jìn)行爆香姜蒜
4.添加黑椒雞塊，煸炒至掉色
5.添加適量米酒、生抽醬油、醬油攪拌勻稱
6.添加適量水占至2/3處
7.添加適量老冰糖，火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)文火燜燉約15分鐘
8.添加馬鈴薯再次燜燉至馬鈴薯熟軟，料汁粘稠，放鹽和味精調(diào)料就可以
馬鈴薯塊莖帶有很多的木薯淀粉。淀粉是服用土豆的關(guān)鍵動能來源于。-一般成熟種馬鈴薯帶有11%～14%的木薯淀粉，中遲熟種帶有14%～20%的木薯淀粉，高木薯淀粉種類的塊莖達(dá)到25%以上。塊莖還帶有葡萄糖、葡萄糖和綿白糖等。
土豆蛋白營養(yǎng)成分高。馬鈴薯塊莖帶有2%上下的蛋白，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)科學(xué)研究，土豆的蛋白營養(yǎng)成分很高，其質(zhì)量等于生雞蛋的蛋白，非常容易消化吸收、消化吸收，好于別的農(nóng)作物的蛋白。并且土豆的蛋白帶有18種碳水化合物，包含身體不可以生成的各種各樣必須氨基酸。充分肯定土豆的營養(yǎng)成分，是兩者之間塊莖帶有高品質(zhì)的蛋白和必須氨基酸的磷酸氫鈣、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存有是離不開的。
馬鈴薯塊莖帶有多種營養(yǎng)元素和碳**。服用土豆有利于身心健康與維他命的功效是離不開的。非常是維他命C可避免壞血病，刺激性造血功能功能等，在平時(shí)吃的稻米、白面粉中是沒有的，而土豆可出示很多的維C。塊莖中還帶有維生素D（胡羅卜素）、維生素b21，（尼克酸）、維生素b22（維生素b2）、維生素pp（維生素b3）、維生素E（生育酚）、維生素b23（泛酸）、維生素b26（吡哆醇）、維他命M（葉酸片）和生物素H等，對身體健康全是有利的。除此之外，塊莖中的碳**如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的身心健康和兒童生長發(fā)育發(fā)展不能缺乏的原素。
