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水焯栗子煮多久
一般熬法：用冷水煮板栗的，火災燒開，歷經15分鐘上下，換文火，*少火再煮15分鐘一定熟。很香很差，全方面的，美味。
用壓力鍋熬法：把板栗放到壓力鍋里，不必放的過多，稍微放幾滴水，慢文火，有10分鐘就可以了。立即用是水焯不好吃，板栗侵泡在水里營養成分非常容易外流，并且還會繼續喪失原來的清甜味。再一個方式便是蒸，也沒有一種方式美味，不妨都試一試。
留意，要想水煮板栗能迅速削皮，有二種方式：1、水焯前要水果刀劃一十字張口，留意用刀，水焯后板栗皮便會漲開，非常容易削皮。2、水焯后趁著熱倒進冷水中，時間不必太長，10幾20秒撈出，板栗皮會收攏更易削皮。同樣，煮熱后放入電冰箱速凍也可以，冷凍后服用另有一番口味。
怎樣選擇好的板栗?
板栗要煮的美味，*先要在根源上狠下功夫——選擇好的板栗。要想選擇質量好的栗子，何不試一下下列方式：
1、看色調。栗子機殼以光澤度白里透紅為好，假如暗淡無光或色調過深，則說明內部已霉變，也有可能是陣年栗子。
2、看毛絨。新鮮栗子尾端毛絨較多，而陣年栗子外皮光潔，毛絨過少。
3、用力捏。捏起來觸感硬實的，則表明栗子內部瓜瓤豐腴，假如板栗殼能隨便捏扁，有可能內部已霉變。
4、聞味道。好的栗子聞著有香味兒，壞的栗子有顯著的爛掉味兒。
5、看樣子。喜歡吃甜栗子的群眾能夠挑選一面平另一面圓的栗子，假如需要不太甜的栗子就挑選雙面都平扁的。
