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吃法
鯪魚的烹調法以燒、燉主導。烹調鯪魚時，不可以放姜。姜會使鯪魚造成異味，能夠放少量茯苓來提味。
實際效果
味甘、性溫、無毒性，入***、脾、胃四經；
有利血氣，健骨筋，通小便之作用；
治小便不暢、淋癥、膀光結熱、脾胃虛寒。
營養成分
鯪魚含有豐富多彩的蛋白、維生素D、鈣、鎂、硒等微量元素，肉質地鮮嫩、美味可口。
營養分析
每100克鯪魚所含營養元素以下：·發熱量(95.00大卡)·蛋白(18.40克)·人體脂肪(2.10克)·碳水化合物化合物(0.70克)·維生素D(125.00mg)·尼克酸(0.01mg)·維生素b2(0.04mg)·尼克酸(3.00mg)·維生素E(1.54mg)·鈣(31.00mg)·磷(176.00mg)·鈉(40.10mg)·鎂(22.00mg)·鐵(0.90mg)·鋅(0.83mg)·硒(48.10mg)·銅(0.04mg)·錳(0.02mg)·鉀(317.00mg)·膽固醇(86.00mg)
