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1.小麥淀粉能夠做涼皮
小麥淀粉能夠做涼皮,盒粉的粉絲*關(guān)鍵原材料,還能夠做水晶餃子,彭化食品也是不可或缺小麥淀粉的。全麥面粉歷經(jīng)洗臉的程序流程,獲得木薯淀粉和面條,隨后用清洗出來的木薯淀粉制作涼皮,那樣做的美味是木薯淀粉的純凈度有確保,此外還能獲得面條。
2.小麥淀粉能夠做烏冬面
混和小麥淀粉和鹽,添加3炒勺水,變成沙狀化合物,假如太干燥,揉不結(jié)團(tuán),能夠酌情考慮放水,我認(rèn)為鮮面條面糊干一點(diǎn)比較好。揉5到10分鐘,變成光潔不沾手的面糊。冷凍釋放壓力*少20分鐘。分二份,各自用電動壓面機(jī)先加更厚的間距伸縮壓薄3次,隨后慢慢調(diào)節(jié)薄厚,壓到超薄。3.小麥淀粉能夠做紫紅薯芝心肉丸子
*先紫紅薯割開,煮熟,損壞,隨后往紫紅薯蓉里添加兩炒勺粘米粉和小麥淀粉,搓成硬軟適度的面糊。隨后搓成紫薯丸子,放到鍋中里炸得肉丸子有點(diǎn)澎漲就可以。
木薯淀粉饃饃
原材料
小麥淀粉360g、麥粉150g、細(xì)白砂糖60g、鮮發(fā)酵粉10g、水300ml。
作法
1、先將鮮發(fā)酵粉溶解300ml冷水。
2、小麥淀粉、麥粉混和、添加精鹽3g、鮮酵母水搓成粉團(tuán)，醒面1鐘頭。
3、制成饃饃胚放進(jìn)蒸屜再次醒面30分鐘。
4、鍋內(nèi)放進(jìn)冷水火災(zāi)燒開，放進(jìn)蒸屜蒸15分鐘就可以。
美味可口腸粉
原材料
沾米糊4勺，玉米粉2勺，淀粉2勺，麥子粘米粉1勺，油1勺半，水450克
作法
1、提前準(zhǔn)備炒鍋，我無需哪些白毛巾，就用做披薩的菜盤，鍋中放燒開，水需一直維持煮沸有蒸氣的情況，菜盤需放整平，要不然蒸出的紅薯粉皮薄厚會不勻稱的，菜盤先蒸暖一下，軟毛刷刷層油，那樣紅薯粉皮非常容易掉下來。
2、用湯勺舀2到3勺類似遮蓋盤底碗底就可以火災(zāi)蒸了，每一次只有蒸一張，我也用了2個大鍋更換蒸，看到紅薯粉皮起泡沫的情況下就可以了，大概3至4分鐘吧。
3、拿出來漸漸地翻卷，披撒盤非常好用，都不糊底，再聊因?yàn)槲覜]有專用工具就立即用手卷了，手里時間還還好吧，嘿嘿，前邊多張都做的原汁原味的，后邊的加了香腸碎、油麥菜、小河蝦，果真味兒不一樣，沾料因?yàn)槲覜]有刻意去調(diào)配，就用了李錦記蝦味鮮辣椒醬料，味兒很好，吃口很Q，也很爽滑，改日提前準(zhǔn)備再做新鮮蝦腸粉，喜愛的盆友還可以在家里試一下！
