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保溫杯泡茶的傷害
保溫杯泡茶，荼葉中的芬芳物質會加快蒸發，湯色會喪失需有的香味。單寧酸、氨茶堿易很多外滲，減少其營養成分。而維他命C等在超出80℃的自然環境下，會很多損害，茶的健康保健作用也相對減少。
此外，用塘瓷茶器煮茶，也不當之處。塘瓷茶器用久了非常容易損壞，外露白鐵皮，金屬材料成份會融解在茶葉茶中，使茶葉茶顏色變黃并喪失原汁原味。并且塘瓷茶器排熱、熱傳導快，茶韻也易散發。
因而，要喝上一杯健康保健、茶韻濃厚的茶水，*好用紫砂茶壺或陶瓷茶具沖調。能夠先將荼葉泡好后，再將湯色倒進保溫水杯中。一來能夠長時間隔熱保溫，二來又能填補營養元素外流的不夠。
需要提示的是，沖調不一樣的茶，溫度也是有差別。一般泡茶的溫度以70—80℃為宜。信陽毛尖、龍井茶、碧螺春茶等鐘愛70—80℃的水;鐵觀音茶葉等烏龍及其后發醇的普洱茶，鐘愛高溫90—100℃的水;沖調綠茶，能用80—90℃的水。
如何科學研究飲茶
1、一杯茶該泡幾回？荼葉的耐泡水平除與嫩度相關外，關鍵決策于荼葉生產加工的方式。初制全過程中把荼葉剁碎，茶漬就非常容易沖調出去，粗、老、詳細的荼葉，茶漬沖調出去的速率就慢。
2、不管什么茶，一次沖調，浸取的量占可溶解物總產量的50％～55％；二次沖調一般約占30％；三次為10％上下；第四次僅有1％3％了。從其營養元素（荼葉中的維他命和碳水化合物）看，一次沖調就會有80％的量被浸取，二次沖調時約15％，三次沖調后，基本所有浸取。茶香味和味道，一煮茶香味濃厚，味道醇正；二煮茶雖濃厚，但味醇正比不上前；三煮茶香味和味道已淡乏；若再經過沖調則無味道。
3、一般的綠茶、綠茶葉和花草茶，沖調以3次為宜。烏龍在沖調時投葉量大，荼葉粗老，能夠多沖調幾回。以紅碎茶為原材料生產加工成的袋泡茶，一般適合于一次性沖調。一杯茶從早到晚泡到晚的作法不可取。荼葉歷經數次沖調，能使一些難溶的有害物（如一些極少量的殘余化肥）慢慢浸取，對身體危害。理想化的泡飲方式是，每日早上一杯茶，中午一杯茶，具有神秘感，又有茶香氣。
4、四季喝茶有差別，喝茶注重四季之別，即：春飲花草茶，夏飲綠茶葉，秋飲綠茶，冬飲綠茶。其大道理取決于：春天，人飲花草茶，能夠釋放一冬囤積在人體內的濕邪，濃厚的香苛，能推動身體氣血產生。夏天，以飲綠茶葉為宜。綠茶葉茯苓功效微寒，能夠清熱**、解暑、祛毒、解渴、清腦。秋天，飲綠茶為好。此茶不寒不熱，能清除身體的余熱回收，修復體液。冬天，飲綠茶更為理想化。綠茶味甘性溫，帶有豐富多彩的蛋白，能促進消化，補身體，使身體健壯。
