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要品飲一杯茶，首先要沖泡好一杯茶，只有沖泡出一杯好茶，才能進入欣賞和品飲。六大茶類可以用任何一種沖泡方法沖泡，選用適合的方法才能將茶性很好的發揮出來，揚長避短，滋味上表現*好。沖泡好一杯茶，不僅要選好水，配好茶具，還要掌握茶的沖泡技能，把握沖泡要領。
下面就與大家一起分享信陽毛尖的三種沖泡方法：玻璃杯泡法、蓋碗泡法、紫砂壺泡法。
☆玻璃杯泡法
杯泡法是將茶葉直接置于茶杯中沖泡，茶葉與茶湯不許過濾分離就可直接飲用。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣賞到綠茶遇水后舒展的身姿及其賞心悅目的湯色，通常多用于沖泡名優綠茶。根據投茶沖水先后順序不同，杯泡法可分為上投法、中投法、下投法。
☆蓋碗泡法
以蓋碗作為泡茶和濾茶工具的一種方法。蓋碗適用于泡各種茶，用它泡名優綠茶與傳統泡法不一樣的就是其講究茶湯分離，每一泡都是不一樣的滋味。
☆紫砂壺泡法
以壺作為泡茶和濾茶工具的一種方法。與蓋碗泡法類似，只是紫砂壺使用更方便，但*忌出湯后悶蓋。
三種泡法已經展示完畢，有興趣的小伙伴們可以選擇自己喜歡的方式進行沖泡，玻璃杯是大家常用的方式，哥認為上投法是比較好的選擇，蓋碗泡法其貴在一種功夫，如果覺得自己泡的茶因為浸潤時間太長而較苦澀，可選用蓋碗或是紫砂壺泡，適當悶泡后出湯，茶湯分離，滋味較杯泡法淡。
信陽毛尖的功效
1、 癌癥不愛找
茶葉能**，一是茶葉中的茶多酚能幫我們“強身”，提高免疫力;二是茶多酚等物質能“減傷”，其實是減少了細胞及組織被氧化破壞，同時具有抗發炎的作用，并阻斷致癌物質形成的代謝途徑，一定程度上可以保護機體免受損傷。
2. 血管也會更好
茶葉中的茶多酚，對人體脂肪代謝有著重要作用，能**動脈粥樣硬化。臨床觀察茶多酚可以有效降低高血壓、冠心病等血液流變異常患者的全血黏度、血漿黏度、全血還原黏度等。每天喝茶3杯，可降低患心梗風險70%。
3. 身材能更好
現在人們經常會吃些較油膩食物，同時會搭配茶葉來喝。有研究發現，茶葉可**喂飼高脂飼料引起的小鼠肥胖和脂肪肝，可減少脂肪的吸收。
4. 齲齒能更少
茶葉中除了含有氟之外，其中的兒茶素還對致齲菌具有**作用，從而減少牙菌斑、牙周炎及齲齒的發生，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
5. 記憶力更好
哥倫比亞大學醫學中心教授斯摩爾的一項研究發現，服用高可可黃烷醇飲料的被試者在記憶測試方面表現更好。而黃烷醇一般常見于茶葉和某些水果和蔬菜里。
