新疆羊肉抓飯怎么做，新疆羊肉抓飯的做法

新疆羊肉手抓飯是新疆的一種美食。味道鮮美。主要原料有洋蔥、黃蘿卜絲、羊肉塊、大米等。新疆羊肉手抓飯營養豐富，具有食補的功效。那么，您知道新疆羊肉抓飯怎么做嗎?下面，食品招商網小編就來為大家介紹一下新疆羊肉抓飯怎么做，新疆羊肉抓飯的做法。

新疆羊肉抓飯怎么做，新疆羊肉抓飯的做法

材料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡蘿卜1根、紅蔥頭1個、色拉油、食鹽、醬油、料酒、白糖

做法：

1、羊肉和肥肉膘切小塊兒，胡蘿卜切粗條、皮芽子切丁，羊肉先用味極鮮和料酒腌制半小時左右，使其入味;

2、坐鍋放油，燒制七八成熱后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色后撈出;

3、再下入羊肉翻炒，加鹽調味，炒至肉變色后放入皮芽子，變軟后放入胡蘿卜炒至六成熟，加入水(沒過肉即可)，大火將湯煮開后放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘;

4、大米洗凈，放入電壓力鍋內，將煮好的羊肉湯放入(量與平時蒸米飯的量相同即可)，再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿卜放進鍋里，與米拌勻后按煮飯鍵將米飯蒸熟，蒸好后再燜10-15分鐘。

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