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非常簡單的雞蛋糕做法：
原材料
生雞蛋250克，精粉、白砂糖各式各樣各125克，蘋果醬30克，巧克力粉10克，還可以依據本人口感加些輔助原料，例如鮮蝦、海菜等。
制作方法
1.新鮮生雞蛋一個?？娜胪胫校秒妱哟虻捌髡{散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2.放水。*好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，一沖進去就成雞蛋湯了。
3.水的量很重要，太少會感覺雞蛋羹較為密實度較為老，過多雞蛋羹成型會較為艱難，口味也潤滑的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩雞蛋殼水。便是把磕開的兩截雞蛋殼都裝進水，裝2次，便是兩雞蛋殼水了，簡易的說，水和雞蛋液的占比大約是二比一。呵呵呵。
4.水里添加小量香油調均勻后摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量豬化油。
5.燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之后，再把雞蛋液放入蒸隔，隨后開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹**不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。
6.大約10－15分鐘，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段（依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的），滴上少量海鮮醬油就可以享受啦！
7.假如放少量蝦米皮會更美味的，自然這一要依本人的口感而定！
特性：
本產品外型黃棕色和可可色兩色，層級清晰，顏色明晰?？谖断闾鸹?，味美鮮美，是色、形俱美麗的佐茶佳點。
雞蛋糕，都了解．它以便捷省時，營養豐富，口味細致被眾多的普通百姓們所鐘愛，可是蒸它時卻不容易那麼吉祥如意，常常會出現蜂窩狀，那樣既毀壞了它的外型又影響了它軟嫩的口味．但是大伙兒無需心急，今日就給大伙兒詳細介紹一種十分便捷的方式，能夠防止蜂窩狀的出現！
1.*先大伙兒把生雞蛋放進碗里，再添加適量的水（*好涼開水）。
2.找一個能夠徹底遮住碗的菜盤，蓋上（這一點很重要噢，它是使雞蛋糕不出現蜂窩狀的重要一步）。
3.把蓋好菜盤的碗放進炒鍋內。
那樣就可以了，用那樣的方式蒸出去的雞蛋糕別說有多”垂涎欲滴”了。
