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主要材料
小麥面粉500g、肉餡220g、野莧菜480g、
輔材
油適當、十三香適當、香油適當、生抽醬油適當、色拉油適當、姜適當、大蔥適當、生雞蛋1個、木薯淀粉適當、冷水245g、酵母菌4g
制做流程：
將小麥面粉、水、酵母菌倒面包機桶里，起動揉面程序流程。野莧菜泡鹽水里。水燒開，焯一下野莧菜。將焯好的野莧菜剁碎。餃子餡里放進生雞蛋、油、香油、生抽醬油、蔥段、姜沫、十三香、芡粉一起，往一個方位拌和上力。剁碎的野莧菜攥掉水份，放點香油與餃子餡一起攪拌均勻。發醇好的面糊搓揉排氣管后分大份，搟餃子皮。放上包餡。捏生成小籠包。籠屜底墊上芭蕉葉，放上小籠包開展二發。等二發進行后大火燒開上汽汽車后轉低火，蒸15分鐘，歇火后虛蒸三分鐘再打開表蓋。
薺薺菜的服用作用
1、清熱去火：薺薺菜清瀉寒濕，清肝火祛毒，散血散瘀，針對寒濕引發的赤白痢疾及肝火上炎引發的眼赤目痛、咽喉紅腫不好等，均有一定的輔助醫治功效。
2、增強抵抗力：能為身體出示豐富多彩的營養元素，有益于增強體質，提**體的免疫能力，有“長壽菜”之稱。
3、推動少年兒童的成長發育：菜中鐵集團的成分是西蘭花的1倍，鈣的成分則是3倍，薺薺菜能推動小孩的成長發育，對骨折的痊愈具備一定的飲食療法使用價值。
4、避免肌肉痙攣：能保持一切正常的心臟活動推動凝血功能提升血紅蛋白濃度并提升攜氧工作能力推動造血功能等作用。
