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相信很多年輕人都會(huì)在社交軟件上看到那些紅人的吃美食視頻，其中不乏梭子蟹。那么您知道梭子蟹怎么清洗，梭子蟹營養(yǎng)價(jià)值嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下梭子蟹怎么清洗，梭子蟹營養(yǎng)價(jià)值。
梭子蟹怎么清洗
梭子蟹因常年呆在泥沙之中，身體多處均遭泥沙附之，所以想要吃到美味的梭子蟹必須對其身體的泥沙進(jìn)行清洗。具體步驟如下：
1.準(zhǔn)備好一個(gè)盆，并于其中倒入適量水和白酒，另備一把干凈的刷子，而后把梭子蟹放入盆中。
2.十分鐘之后，用刷子將梭子蟹的蟹肚、蟹腿、蟹鉗(這個(gè)地方多毛，因而應(yīng)多刷幾遍)等部位進(jìn)行充分清洗。
3.接著，是*有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
4.然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
5.將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
梭子蟹營養(yǎng)價(jià)值
梭子蟹放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體*為健壯，一般重250克左右，可達(dá)500克。蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
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