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正宗咖喱雞肉飯的做法

?? 2021-07-15 280
核心提示:純正咖喱雞肉飯的作法作法一食物提前準備雞翅、稻米、圓蔥、食用鹽、白胡椒粉、食用油、姜、咖喱醬。方式流程1、雞翅清理干凈,片面化劃上兩、三刀,添加鹽、生姜粉和白胡椒粉。2、擦抹勻稱后蓋上密封性,放進電冰箱中冷凍5-8鐘頭。3、全部食物清理干凈,稻米泡茶二十分鐘,圓蔥切末;蔥剁碎。4、鍋里放少量食用油,放進冷凍

純正咖喱雞肉飯的作法

作法一

食物提前準備

雞翅、稻米、圓蔥、食用鹽、白胡椒粉、食用油、姜、咖喱醬。

方式流程

1、雞翅清理干凈,片面化劃上兩、三刀,添加鹽、生姜粉和白胡椒粉。

2、擦抹勻稱后蓋上密封性,放進電冰箱中冷凍5-8鐘頭。

3、全部食物清理干凈,稻米泡茶二十分鐘,圓蔥切末;蔥剁碎。

4、鍋里放少量食用油,放進冷凍好的雞翅,豬皮的一部分朝下,文火漸漸地煎。

5、煎至表層發黃后盛出,留有的少量食用油將圓蔥進行爆香至略微全透明。

6、將侵泡好的稻米放進蒸炒一會兒,再倒進咖喱醬膏和食用鹽,煸炒勻稱。

7、一會兒后退到電飯鍋中,先在底端鋪成咖喱醬米,再放上煎好的雞翅。

8、將剩下的白米飯鋪平在上面,添加冷水,按住做飯鍵,將咖喱米飯煮好。

9、飯燜好后盛入碗中,再加干檸檬片和薄荷草調料裝點,就可以服用。

作法二

食物提前準備

雞翅、稻米、圓蔥、秋葵、青檸檬、食用鹽、咖喱醬、植物油、胡椒粉、九層塔。

方式流程

1、雞翅用剪子去骨,用鹽和黑胡椒粒將雞翅抹勻稱,腌漬2鐘頭以上。

2、腌漬好的雞翅將水分控干,熱鍋引入植物油,調變文火,豬皮往下放進鍋中,豬皮煎出檸檬黃盛出預留。

3、添加切割成絲的圓蔥,炒至半透明,這時能夠加熱電烤箱150度。

4、加適當的咖喱醬,煸炒勻稱,放進稻米,煸炒至植物油脂勻稱裹在稻米上。

5、3分鐘后,添加雞翅煸炒,一會兒后,添加少量冷水、食用鹽,煸炒勻稱。

6、放進電飯鍋,按住做飯鍵;煮鍋引入冷水,天賦加點植物油和鹽,燒開,添加秋葵焯燙至翠綠色。

7、撈起來秋葵,晾涼預留,鍋中白米飯快好的情況下割開秋葵和青檸檬,裝飾設計下就可以服用。

作法三

食物提前準備

雞脯肉400g、馬鈴薯1個、紅蘿卜1根、油適當、鹽適量、咖喱粉1塊狀、冷水適當

方式流程

1.米清洗干凈,放進電飯煲中燜煮。

2.馬鈴薯、紅蘿卜削皮、清洗后滾刀塊預留。

3.雞脯肉清洗去植物油脂、肌肉筋膜后滾刀塊預留。

4.鍋中下油,放進雞脯肉粒爆鍋。

5.香菇牛肉掉色后放進土豆丁、胡蘿卜丁煸炒。

6.煸炒一會兒添加冷水,未過土豆胡蘿卜雞脯肉丁就可以。

7.土豆胡蘿卜丁煮開后放進咖喱粉。

8.料汁變粘稠后,放進少量鹽就可以起鍋。假如咖喱粉較為咸可以不加鹽。

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