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銀杏果是由肉質地表皮，骨質增生殼，膜質表皮，種仁與胎芽構成。他們每個構成部分都是有不一樣的營養成分與功效與作用?？墒撬麄儗ι眢w也是有不一樣的毒副作用，因此吃起來有很多的注重。有些人問新鮮的銀杏果如何吃呀？實際上銀杏果分不清新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下的與放入幾個月的，要是儲存完好無損，銀杏果的果干沒發霉，不僵米子就一樣。剛摘到銀杏果*先要把銀杏果的*外邊的那層皮肉除掉，銀杏果外邊的皮肉是臭的，也帶有油溶性。
銀杏果假如直接生吃得話，一般去殼，去子宮內膜皮，去胎芽立即吃就可以了。由于銀杏果含毒性，一般小孩子數*多吃三到五粒*好是，成人確保在十粒以內。一般銀杏果非常簡單的食用方法便是微波爐加熱食用方法；在外面鄉村便是立即把帶著殼的銀杏果立即放到篝火里點著吃。便是把帶殼的銀杏果立即放進信封袋里，撒一把鹽，放進微波爐加熱里加溫三到五分鐘，期內銀杏果會碰到高溫爆裂，聽見霹靂吧之的砰砰聲，就取下來，那樣熱烘烘的銀杏果，手一掰久能吃完。假如如果燒菜或者熬湯，銀杏果的那層骨質增生殼與膜質表皮也得除去，如果有胎芽得話，胎芽*好是也得除去。銀杏胎芽帶有毒性，一般全是儲放幾個月的銀杏果胎芽才看的見。
黃瓤銀杏果一般挑選服用的銀杏果，關鍵看銀杏果的果干。一般選擇的方式便是；把銀杏果的殼子除去，隨后把銀杏果的果干扒開，看一下果干的色調，一般青瓤的銀杏果是*好的。自然白瓤白心瓤的銀杏果也一樣能夠服用，只不過是青瓤的要比白瓤與黃瓤的味兒要甜一點，其*重要的還是要挑選沒有胎芽的銀杏果來服用。
