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莧菜什么人吃好
1、想要有強健骨骼的人。無論是綠莧菜還是紅莧菜，其鈣質的含量的都比菠菜多，而且莧菜并不含**，不會影響鈣質的吸收，這一點比菠菜來得好，尤其莧菜的質地細軟，非常適合小孩、老人的鈣質補充。
2、想要預防或改善貧血的人。綠色莧菜所含的鐵質量比菠菜高，而且沒有**的干擾，鐵質吸收很好，因此，紅色莧菜是素食者*佳補血的食物。
3、想要維持正常血壓的人。綠色莧菜是低鈉、高鉀的蔬菜，能幫助多余的水分排出體外，維持血壓的穩定，想要維持正常血壓的人可多吃一些莧菜，但是烹調莧菜時不要放太多鹽，否則就失去其低鈉高鉀的特性了。
莧菜什么人不能吃
1、莧菜性寒涼，易傷陽氣，故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。
2、莧動氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食為好。
3、過敏性體質的人食用莧菜后經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重，需多加注意。不宜一次吃得過多，否則易引起皮炎。
4、因為莧菜性屬滑利，能通竅滑胎。莧菜既有滑利之性，早期妊娠當忌食。懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。
莧菜吃多了會怎樣
莧菜吃多了也是不好的，不能多吃。
雖然說莧菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、鉀、鎂、鈣等礦物質成分，含有清熱**、明目、增強體質、減肥瘦身、緩解便秘等功效，適量吃對身體是非常有益的，但是無節制的食用，可能會造成腹瀉這樣的身體不適現象。
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