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香芋和芋頭是一樣的嗎
香芋，又稱地栗子，學名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饑，并且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
香芋跟芋頭有什么區別
芋頭是總的稱呼，芋頭下面還分為很多不同的品種，香芋就是其中的一種。香芋又名地栗子。形狀像馬鈴薯，但是比馬鈴薯要小，表皮有黃褐色，里面的肉是白色的，味道比較獨特，不像山芋，也不像洋芋，吃起來甘而芳香，吃后回味無窮，所以取名叫香芋。
芋頭別稱芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等，可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饑，并且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克、蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
吃芋頭有什么好處
1、增強免疫：芋頭含有的營養成分能增強人體的免疫功能，對于術后康復有輔助作用。
2、潔齒防齲：芋頭含有豐富的礦物質，而且氟的含量非常高，因此芋頭有潔齒防齲、保護牙齒的功效。
3、補中益氣：芋頭含有的黏液皂素及多種微量元素可幫助機體糾正微量元素缺乏，同時能增進食欲、幫助消化。
4、美容烏發：芋頭為堿性食品，能中和體內的酸性物質，協調人體酸堿平衡，達到美容養顏、烏黑頭發效果。
香芋和芋頭是一樣的嗎？香芋跟芋頭有什么區別？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。
