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芋頭是水煮還是蒸
芋頭可蒸可煮。
芋頭*適合蒸煮，直接蒸煮到綿軟后，營養價值保留的*充分。
有人喜歡做拔絲芋頭和油炸芋頭片，其實都不是*好的吃法，因為芋頭含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能會讓人更容**胖。
芋頭蒸著快還是煮著快
熱水煮芋頭由于芋頭升溫太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較干、松，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由于溫度慢慢升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。
煮芋頭需要較長的時間，若是時間比較緊，可以將芋頭放進開水中煮，這樣芋頭升溫很快，煮的時間也會更短，一般半小時就能熟透，而冷水煮芋頭*少也需要40分鐘。
并且熱水煮的芋頭瀝干后更加有顆粒干，十分松散，就和蒸出來的一樣，更加適合拌粥食用。
吃蒸芋頭的好處
1、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來**胃酸過多癥。
2、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭是水煮還是蒸？芋頭蒸著快還是煮著快？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心。
