西紅柿疙瘩湯怎么做
1、西紅柿切塊,雞蛋打散攪勻備用;
2、面粉中一點點添加水,一邊加水,一邊用筷子沿碗邊搓面粉,直至面粉全部搓成小小的濕面疙瘩;
3、起油鍋,爆香姜蒜末,下入三分之二的西紅柿塊,大火翻炒至西紅柿軟爛;
4、添加適量的熱水,大火燒開;
5、用筷子把濕面疙瘩向滾水內分批撥散,馬上用勺子攪勻,免得粘連;
6、再次煮開后,添加適量鹽調味,添加另外三分之一的西紅柿煮開;
7、倒入雞蛋液,馬上抄底攪動;
8、待蛋液浮起,調入味精和蔥花香菜,關火出鍋。
西紅柿疙瘩湯的做法
1、食材改刀:西紅柿切成碎丁,香菇切小塊,木耳切小塊,粉條切稍微短一點,姜、蒜切末,香蔥切段、香菜切段備用。
2、做面絮:面粉中加少量水,慢慢攪勻,再加點水慢慢把面粉攪成均勻的面絮。
3、起鍋爆香:放入姜、蒜末爆香后倒入番茄丁翻炒,炒出番茄汁。
4、炒肉:倒入肉末炒至發白熟透。
5、炒香:加木耳和香菇翻炒均勻。
6、調味:加入適量清水煮開,加兩勺鹽、兩勺胡椒粉,一勺雞精、少許白糖半勺花椒粉、十三香少許,拌勻試一下味道咸淡。
7、加粉條:放入備好的粉條,加一點老抽進行調色。
8、下面絮:準備好的面絮下鍋攪散,繼續煮兩分鐘。
9、出鍋:撒入蔥段、香菜,一道料多鮮美的西紅柿疙瘩湯就做好了。
10、享用:出鍋后再少許香油味兒更佳哦!
西紅柿疙瘩湯家常做法
1、準備好所有原材料,西紅柿洗凈切小塊,香菜洗凈切段,雞蛋打散,北極蝦去殼剝成蝦仁備用;
2、龍卷風杯身中倒入3精靈杯的面粉,從龍卷風手柄上的漏斗中加入一精靈杯的納美水,輕輕搖動龍卷風,面疙瘩就拌好了,這樣拌出的面疙瘩小而均勻;
3、特百惠多用鍋預熱后,加入少許植物油,倒入番茄翻炒片刻后,加入適量納美水煮開;
4、將拌好的面疙瘩倒入,煮開后,再倒入雞蛋液,不要立即攪拌,等蛋液稍微凝固后,再輕輕地攪拌一下;
5、加入食鹽、五香粉、雞精和少許麻油,倒入蝦仁,拌勻后撒上香菜,即可起鍋;
6、美味營養的西紅柿疙瘩湯做好了,是不是很簡單?
西紅柿疙瘩湯怎么做?以上就是小編為大家整理的西紅柿疙瘩湯的做法啦,希望能夠對大家有所幫助。喜歡西紅柿塊狀口感的,可以*后添加部分西紅柿丁或者塊。