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香菇是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。因其味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽，為“山珍”之一。自家做的香菇醬，中間可以看得到大塊大塊的香菇，嚼起來會有QQ的感覺，味道特別的鮮美，雖然是素醬，卻一點也不輸肉炸醬。不論是用來拌面、還是做蘸醬，或者干脆抹饅頭來吃都很過癮。下面中國糧油調味品招商網小編就為您介紹下香菇醬的做法。
1、腌制肉鮮：加料酒、花椒粉(多些))，攪拌均勻。
2、香菇切丁
3、生姜切成末
4、蔥切末
5、蒜切成薄片
6、炒肉末：國內倒少許油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干
7、盛出
8、倒油炒姜末、蔥末，喜歡吃辣的可在這步加入辣椒碎。
9、加入香菇，小火翻炒，加鹽。
10、倒入肉末
11、甜面醬
12、*后放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是中國糧油調味品招商網小編為您介紹的有關香菇醬的做法，希望對您有參考價值。
