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1干的蝦米皮能夠立即吃嗎
看情況，有一種熟能夠立即吃。
銷售市場上面有2種蝦米皮，大伙兒可能沒有細心辨別過。一種是生曬蝦米皮，一種是熟曬蝦米皮。
生曬蝦米皮便是漁夫從水上撈上去后立即歷經太陽光曝曬，沒有歷經煮開的全過程，這類蝦米皮一般較為干，特性是每一條蝦米皮全是長細的，不容易彎折的。也較為干，存儲的時間會較為久。這類蝦米皮偏淡。
貼子的蝦米皮全是熟曬蝦米皮，是歷經煮，隨后風干或是晾干，但是如今全是風干的，好一點的蝦米皮烘的干一點，一些蝦米皮烘的不干，儲存時間會略短。特性便是蝦米皮全是彎折的，非常好辨別，一些欠佳商人會在煮的情況下添加過多鹽，做到壓稱的實際效果，吃一下就知道。
2蝦米皮合適什么樣的人吃
1.中老年、孕婦、心血管疾病病人、腎虛**、男子不育、腰腳乏力的人特別是在合適服用
2.宿疾者、恰逢容易上火之時不適合食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發病性過敏性皮炎的老人不適合吃龍蝦;蝦為動風發性食物，身患皮膚疥癬者*吃。
3吃蝦米皮要注意什么
可蝦米皮雖好，吃起來卻有很多注重。蝦米皮、蝦米音樂都帶有**基亞*酸等揮發物亞*基化合物，會造成攝取不必要的致癌物。要揚長避短，具體做法便是，自來水多泡幾次，接著再焯一下。或是，在陽光下立即曝曬3—6鐘頭，還可以做到降低致癌物的目地。用小水泡是*迅速合理的好方法。大家吃蝦米音樂的情況下你是否還記得泡沫，可是吃蝦米皮的情況下就經常忘記了這一步。假如用涼小水泡得話，得換3—5次水，假如用溫開水得話，泡兩三遍就可以了。蝦米皮用小水泡完以后，用個小苕帚就能很便捷地撈出了。
蝦米皮先用小水泡一下，不但能確保服用安全性，還能夠除掉過多的鹽份，及其可能存有的泥沙。并且，這還能除去蝦米皮自身的一些不太好的味道，如氨解后沖鼻部的味道，讓做出去的菜鮮而不腥。需要留意的是，蝦米皮在水中泡的時間不可以超出20分鐘。蝦米皮個小皮薄，泡長時間了，很多水溶的營養元素也會溶解、外流。
4蝦米皮怎么保存
將蝦米皮用食品袋包嚴,放入家用冰箱的冷藏室里。
也可將新買回來的蝦米皮放進炒菜鍋文火慢炒，隨后放進密封性的包裝袋中，放置蔭涼干躁處存儲。
此外，蝦米皮能夠分成生曬蝦米皮和熟曬蝦米皮二種，存放時，二種蝦米皮不可以混存。各自儲存，可維持其原汁原味。
