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一、烤串料粉
朝天椒和麻椒炒出香味，各自弄成粉末預留。以1斤為例子，雞精0.25兩、白胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、五香粉0.25兩、花椒粉2兩、辣椒粉7兩、鹽少量一起翻拌就可以。
二、自做料粉粉
將五香粉20克、花椒面10克、辣椒面10克、鹽0.5克、雞精粉2克、雞精1克翻拌。
三、烤串沾顆粒飼料
（韓式自助燒烤干調味品）配置方式以下：
花生粉（熟的，要原汁原味的，磨到芝麻粒的一倍尺寸）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、五香粉30克、香萊子粉15克、黑胡椒粉5克、鹽12克、雞精（細）10克。一起調合。撒在烤好的肉上或蘸食吃，鹽的使用量僅僅參照量，要視本地消費者的口感酌量交互，香甜味另加上辣椒面12－15克。（再加咖喱醬，桃酥碎便是韓式盤烤的沾料）
特性：味兒鮮美，去油膩感，提味兒，助消化，合適韓式自助燒烤。
四、特點料粉
1.甜味料粉：
辣椒炒香，弄成粉末預留，朝天椒末1000克、雞精25克、白胡椒粉25克、十三香25克、五香粉25克、食鹽少量一起翻拌就可以（也可添加少量芝麻粉、沙姜粉、白砂糖）；添加1%-2%的食香素能夠提升炸品的肉香氣。
2.麻味料粉：
麻椒炒出香味，弄成粉末預留，麻椒末1000克、雞精25克、白胡椒粉25克、十三香25克、五香粉25克、食鹽少量一起翻拌就可以（也可添加少量芝麻粉、沙姜粉、白砂糖；添加1%-2%的食香素能夠提升炸品的肉香氣。
3.香辣味撒料：
麻椒50克、食鹽50克一起放進鍋中炒香，涼了以后碾成粉末就可以。
