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1.春筍
發熱量：19卡路里(100克能食一部分)
春筍具備低熱量、少糖、多化學纖維的特性，服用春筍不但能推動腸道蠕動，促進消化，去消化不良，防便秘，并有防止大腸癌的作用。春筍含人體脂肪、木薯淀粉非常少，屬***低熱量、低脂肪食品，是胖人減肥瘦身的上品.。
2.凍豆腐
發熱量：56卡路里(100克)
水豆腐歷經冷藏，能造成一種酸性物質，這類酸性物質能毀壞身體的人體脂肪，如能常常吃凍豆腐，有益于人體脂肪代謝，使身體存款的人體脂肪持續降低，做到減肥瘦身的目地。凍豆腐具備孔隙度多、營養豐富、發熱量少等特性，不容易導致顯著的饑餓的感覺。
3.腌制類蔬菜水果
發熱量：22卡路里(100克)
天然植物人體脂肪在制作過程被溶解了，但水腫體質者不能吃，以防血液停留。
4.黃豆芽
發熱量：18卡路里(100克)
有消除血管壁中膽固醇和人體脂肪的沉積、避免心血管疾病變的功效。常常服用黃豆芽可清熱去火，有利排尿去濕，醒酒毒熱毒。多嗜酒煙油膩者，假如常吃黃豆芽，就可以具有清腸胃、退熱毒、潔牙齒的作用，另外可避免人體脂肪在皮下組織產生。
5.番木瓜
發熱量：27卡路里(100克能食一部分)
番木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪燃燒為油酸番木瓜中帶有一種水果酵素，能消化吸收蛋白，有益于身體對食材開展消化和吸收，故有健脾胃助消化之功。另外還能冶療水腫、腳氣病，且可改進骨節。
6.菠蘿蜜
發熱量：41卡路里(100克能食一部分)
菠蘿蜜果子營養豐富，帶有身體必不可少的維他命C、胡羅卜素、尼克酸、尼克酸等維他命。及其易為身體消化吸收的鈣、鐵、鎂等營養元素。菠蘿蜜水果汁、外果皮及莖所帶有的胰蛋白酶，能協助蛋白的消化吸收，能溶解魚、肉，合適吃過美餐后服用。
7.絲瓜
發熱量：15卡路里(100克能食一部分)
絲瓜帶有維他命C、維生素B族及很多少量礦物，它含有的營養元素豐富多彩，直接生吃口味脆響可口。從藥理學視角考慮，黃瓜皮所含營養元素豐富多彩，理應保存直接生吃。但了防止農殘對身體的損害，絲瓜先要在食鹽水中泡15-20分鐘再清洗生吃。用食鹽水泡黃瓜時切忌掐頭去根，要維持絲瓜的詳細，以防營養元素在泡的全過程中從橫切面外流。此外，涼菜應現做現吃，不必搞好后長期置放，那樣也會促進維他命損害。
8.番茄
發熱量：19卡路里(100克能食一部分)
番茄中維生素D較豐富多彩，維生素D對眼睛視力維護及皮膚曬后修復面膜有益處。涼拌西紅柿不撒**更強，不然清甜味可能影響胃口。胖人、糖尿病患者、高血壓患者都不適合吃被稱作“雪漫火焰山”的放糖涼拌西紅柿。
9.柿椒
發熱量：22卡路里(100克能食一部分)
朝天椒是所有蔬菜中維他命C成分*豐富多彩的食材。維他命C可提升人體免疫力，協助抵擋各種各樣病癥。夏季大家非常容易熱傷風，并且常常出門，觸碰外部自然環境多了，感染**感染的機遇也增加，因此需要提升自身免疫力。
10.萵筍
發熱量：12卡路里(100克能食一部分)
萵筍含有膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、磷等成份。夏天高溫天氣，大家**易上火，導致便秘。另外，熱天時大家缺水多，非常容易導致鈉鉀失調。萵筍可協助大家促進消化，調整鈉鉀均衡。維他命對人的皮膚、中樞神經系統和胃口都是有影響，假如身體欠缺維生素b22，就非常容易造成疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉含有的營養元素比莖多，食之無肉，可焯一下拌涼菜吃。
