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1.韭菜和牛奶不可以一起吃。牛乳中含鈣量。鈣是組成骨骼和牙的主要成分。牛乳與含**多的莧菜混和服用，便會產生不溶的**鈣，影響鈣的消化吸收。牛乳中帶有豐富多彩的鈣、蛋白、維他命等營養元素，營養學家提示，身心健康飲奶要注重配搭。牛乳與莧菜不可以一起吃，牛乳與含**多的蔬菜水果混和服用，會影響鈣的消化吸收。
2.牛乳與含**多的蔬菜水果混和服用，會影響鈣的消化吸收。二是牛乳和酸性水果不可以一起吃。牛乳中的蛋白80%以上為乳清蛋白，如在酸堿性狀況下，乳清蛋白易凝結，造成消化不良或腹瀉，因而在服用牛乳或奶制品前后左右一個小時上下不適合服用酸性水果。三是牛乳與朱古力不適合一起吃。牛乳含有蛋白和鈣，朱古力中帶有**，二者另外服用會造成**鈣，影響鈣的消化吸收。
3.中醫學覺得莧菜能溫中理氣、健胃消食醒神、散瘀祛毒、益腎補腎**，可調養胸脾痛心、噎嗝、惡心想吐等。但并不一定的食材都能與莧菜配搭服用。留意，吃了莧菜以后并不建議喝純牛奶，關鍵是由于莧菜里邊帶有一定的酸性物質，包含**和**纖維素。而牛乳則關鍵以鈉離子、蛋白、碳水化合物、亞鐵離子主導。二種食物混和在一塊以后，牛乳中的鈉離子會與**融合，進而產生**鈣，會在腸胃內沉積，引起腸胃結石，不利基礎代謝。并且相互服用過多以后可能會造成咽喉腫痛、口舌生瘡等容易上火狀況。
