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洋白菜和包心菜的差別
(一)洋白菜
1.卷心菜別稱紅洋白菜、赤洋白菜，別名紫包菜，十字花科、蕓苔屬洋白菜種中的一個變異。是結球甘藍中的一個種類，因為它的外葉和葉球都呈暗紫色，因此稱為卷心菜。卷心菜也叫紫卷心菜，葉子紫紅色，葉片有蠟粉，葉球近環形。
2.卷心菜營養豐富，特別是在帶有豐富多彩的維他命C、V和較多的維生素E和B族。200克甘藍菜中所帶有的維他命C的總數是一個柑桔的二倍。另外，這類蔬菜水果還可以給身體出示一定總數的具備關鍵功效的抗氧劑，由于維生素E與維生素D原名物質(β―紅蘿卜)，這種抗氧化性成份可以維護人體免遭氧自由基的損害，并能有利于體細胞的升級。它有增強體質的功效，常常服用可以提高人的魅力。
3.卷心菜帶有豐富多彩的硫元素，這類原素的關鍵功效是除蟲消癢，針對各種各樣皮膚瘙癢，濕疹等疾病具備一定功效，因此常常吃這種蔬菜水果針對維護保養皮膚身心健康十分有利。
4.但凡常常吃洋白菜蔬菜水果的人，都能易如反掌地考慮機體對**纖維素的要求。這類蔬菜水果中帶有的很多**纖維素，可以提高腸胃，推動腸道蠕動，及其減少膽固醇水準。在其中的含鐵，可以提升血液中co2的成分，有利于機體對人體脂肪的點燃，進而針對減肥瘦身大有益處。
5.洋白菜類蔬菜水果同藥品一樣，可以緩解關節痛病癥，而且還可以預防發燒感冒造成的喉嚨腫痛。因而，關節炎病人*好是常常吃這種蔬菜水果，而且以便避免發燒感冒造成的咽喉發炎，在春冬時節發燒感冒的多發時節，也理應常常吃甘藍菜。
(二)包心菜
1.油麥菜是結球甘藍，是十字花科、蕓苔屬的綠色植物，為洋白菜的變異。別名包心菜、洋白菜、肉疙瘩白、卷心菜、甘藍菜、蓮花白等。矮且粗大一年生莖肉質地，不發枝，翠綠色或淺綠色。基生葉大部分，質厚，逐層包囊成球狀體，扁球型，奶白色或淺綠色。
2.油麥菜即包心菜，它的營養豐富，美味可口，油麥菜也有非常好的食療保健功效。
3.油麥菜中含有葉酸片，葉酸片歸屬于維生素b2的復合體，它對巨幼體細胞貧血和畸形胎兒有非常好的防止功效，因此懷孕的人及生長發育青春期發育的少年兒童應當多吃些卷心菜。
4.油麥菜也含有豐富多彩維他命C、維生素E和胡羅卜素等，卷心菜的總維他命成分比西紅柿高三倍，因此它具備非常好的抗氧化性功效及延緩衰老功效。
5.油麥菜假如新鮮得話，還會繼續有**、除菌的功效。喉嚨腫痛、創傷腫疼、胃痛、牙痛時，能夠將卷心菜打汁后飲下或擦抹傷處。
6.另外身患敗血癥的人能夠多服用卷心菜，卷心菜帶有豐富多彩的異硫*酸丙酯衍化體，這類物質能夠殺掉身體造成敗血癥的出現異常體細胞。
7.油麥菜中也帶有豐富多彩的蘿卜硫素。這類物質能刺激性組織細胞造成對人體有利的酶，從而產生一層抵抗外地人致癌物質腐蝕的防護膜。
8.自然油麥菜也是有減肥瘦身功效。包心菜帶有的發熱量和人體脂肪很低，可是維他命、膳食纖維素和營養元素的成分卻很高，是一種非常好的減肥食物。煸炒后的包心菜和朝天椒一起配搭，能推動我們胃腸的腸蠕動，迅速排出來人體中不必要的廢棄物，具有減肥瘦身的實際效果。
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